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    Bienvenidos al curso de cocina. Nos complace tenerte aquí y te invitamos a explorar el fascinante mundo de la gastronomía. Este curso está diseñado para proporcionarte las habilidades y conocimientos necesarios para convertirte en un cocinero competente, a través de un enfoque práctico y teórico. A lo largo de las lecciones, descubrirás técnicas esenciales, recetas variadas y la importancia de la presentación en cada plato. Esperamos que disfrutes de esta experiencia y que al finalizar, te sientas inspirado para compartir tus creaciones culinarias. 

Available courses

Fundamentos de la Gastronomía

Este curso te introduce a los fundamentos de la gastronomía, explorando la diferencia entre cocina y gastronomía, la cadena productiva alimentaria, y los elementos básicos del arte culinario, como la ambientación del cocinero con los elementos de la cocina. En conjunto de términos gastronómicos y conceptos básicos de nutrición para comprender mejor la relación entre la cocina y la salud.

Preparaciones Básicas

En esta unidad, aprenderás a elaborar preparaciones básicas esenciales para la cocina. Profundizarás en conceptos de nutrición, explorarás la historia de la gastronomía y desarrollarás habilidades prácticas mediante recetarios de fondos, salsas y platos básicos. Este enfoque integral combina teoría y práctica para sentar las bases de una cocina sólida.

Platos Creativos y Costos

En esta unidad desarrollarás habilidades para crear platos innovadores, gestionar costos considerando mercados y variaciones económicas, y apreciar la riqueza cultural de la cocina boliviana con sus ingredientes.